真空花蛤如何吐沙才能干凈

2020-10-20 10:48:00 瀏覽次數(shù)：

花蛤由于是生活在淺海海底的泥灘里，所以當(dāng)捕撈船進(jìn)行捕撈時(shí)，花蛤內(nèi)多少會(huì)帶入泥沙，那么鮮活的花蛤是怎樣才能將殼內(nèi)的沙子清除呢？

這就要說到“吐沙”。其實(shí)吐沙是讓鮮活的花蛤進(jìn)行自動(dòng)清洗或稱之為“花蛤洗澡”這樣一個(gè)過程。
由于花蛤?qū)儆谪愵惿?，其貝殼閉合后會(huì)有很長(zhǎng)的生存時(shí)間，所以它的吐沙也很方便。
方法如下：

1、將鮮活的花蛤用清水沖洗一下，洗掉表面的泥沙。

2、將洗凈后的花蛤，裝入盆中，花蛤平鋪的厚度不要多于兩層。
3、將水中加入點(diǎn)食鹽和花生油，然后攪拌均勻。如果家里有鐵勺子，放入一個(gè)鐵制的器皿也可以。

4、保持盆子不動(dòng)，水溫通常在18-23度左右為宜，通常在3個(gè)小時(shí)左右，花蛤都會(huì)自己將沙子吐出來了。

而我們天泓食品生產(chǎn)加工出來的“真空花蛤”及“凍煮花蛤肉”都是經(jīng)過更為嚴(yán)格、縝密的吐沙及清洗過程，并且達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的即食產(chǎn)品，更為方便快捷。

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