雜色蛤，是貝殼類海產(chǎn)品，隸屬簾蛤科，學(xué)名菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤，遼寧稱蜆子，山東稱蛤蜊?；ǜ驈V泛分布在我國南北海區(qū)，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。雜色蛤,是貝殼類海產(chǎn)品,隸屬簾蛤科,學(xué)名菲律賓蛤仔,南方俗稱花蛤(huage),遼寧稱蜆子(xianzi),山東稱蛤蜊(gala),廣泛分布在我國沿海,由于雜色蛤生長快,適應(yīng)力強,養(yǎng)殖方法簡便,并具有投資少、見效快、收益大、耗能低、產(chǎn)量高、生產(chǎn)穩(wěn)定等特點,也是對蝦立體養(yǎng)殖的理想品種之一。

　　雜色蛤肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,物美價廉等特點,煮食、涼拌、爆炒、做餡,味道均佳。除鮮食外,可制罐頭、蛤干、原汁帶殼真空包裝蛤,烤制干蛤,全殼冷凍蛤,生開冷凍蛤,漂燙單體速凍蛤,塊凍煮雜色蛤肉,單體凍煮雜色蛤肉等。雜色蛤還可入藥,有降壓功效。屬瓣鰓綱，屬蛤科。貝殼較小而薄，呈長卯圓形。一般貝殼的長度較大而寬度較小，殼高約為殼長的2／3。殼頂稍突出，位于背緣靠前方，微向前彎曲，由殼頂向前端邊緣的距離約相當(dāng)于殼長的1／4。小月面狹長，呈披針狀或不甚明顯．韌帶細(xì)長。放射肋細(xì)密，前后部的稍大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、赤褐色組成的斑點或花紋。殼頂至腹面通常有淡色色帶2—3條；貝殼內(nèi)面談灰色或向紅色。我國沿海均有分布，棲息在近河口的沿岸或內(nèi)灣期間帶的沙泥灘中，潛居深度固季節(jié)、個體大小而異。雜色蛤營養(yǎng)豐富，肉味鮮美，除供鮮食外，可加工成蛤干、冷凍品，還可制罐頭。