雜色蛤，學(xué)名菲律賓簾蛤，它的野生品種開(kāi)始主要分布在菲律賓、中國(guó)南海和東海、黃海等海域，因此得名菲律賓簾蛤。現(xiàn)在，雜色蛤分布很廣，是一種常見(jiàn)的貝類，在山東半島俗稱蛤蜊，在南方俗稱花蛤，在遼寧半島一代俗稱蜆子。

　　雜色蛤是一種價(jià)格實(shí)惠的親民海鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，煮食、辣炒、涼拌、做餡都行，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，市場(chǎng)需求量也比較大。在山東半島、遼寧半島沿海，灘涂養(yǎng)殖雜色蛤產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的一個(gè)渠道。小編的家鄉(xiāng)位于膠東半島北部，瀕臨渤海萊州灣，當(dāng)?shù)赜胁簧俪Ｄ陱氖码s色蛤養(yǎng)殖的農(nóng)民，小編也參與過(guò)養(yǎng)殖過(guò)程。經(jīng)過(guò)與養(yǎng)殖戶的深入交流，將他們多年積累下來(lái)的一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)整理與大家分享。

　　一、養(yǎng)殖雜色蛤，首先要了解雜色蛤的生活習(xí)性

　　雜色蛤?qū)儆谪愵悇?dòng)物，它的外形略呈橢圓形，殼比較堅(jiān)固，殼瓣左右相等，兩側(cè)不等，殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩糠帧ｍg帶內(nèi)嵌，不突出殼面，左右兩殼各有3枚主齒。雜色蛤雌雄異體，產(chǎn)卵繁殖，出生后的種苗很小，肉眼能看到的約1mm左右，外界環(huán)境合適的情況下，雜色蛤生長(zhǎng)得比較快，大約一年半至兩年時(shí)間，就可長(zhǎng)成2.5-4cm的成品。

　　雜色蛤主要棲息在帶泥沙底的灘涂上，它的適應(yīng)性比較強(qiáng)，具有廣溫、廣鹽、廣分布的特點(diǎn)。水溫在0-36℃，雜色蛤都可以生存，5-35℃時(shí)能夠正常生長(zhǎng)， 18-30℃時(shí)生長(zhǎng)最快，水溫20-25℃時(shí)雜色蛤產(chǎn)卵，水溫超過(guò)43℃會(huì)大面積死亡，水溫長(zhǎng)時(shí)間低于-2℃也會(huì)逐步死亡。雜色蛤?qū)}度的適應(yīng)能力也很強(qiáng)，海水比重為1.004-1.027時(shí)都能正常生長(zhǎng)，最適宜生長(zhǎng)的海水比重為1.015-1.020。雜色蛤在我國(guó)的沿海海域都有分布，尤以山東半島、遼寧半島海域出產(chǎn)的雜色蛤品質(zhì)最好，許多都出口到了日本等地。

　　二、海域養(yǎng)殖雜色蛤，灘涂選擇很重要

　　雜色蛤日常穴居在灘涂泥沙中，要想養(yǎng)好雜色蛤，選擇好的灘涂是成功的第一步。選擇灘涂時(shí)，一要看底質(zhì)，二要看地勢(shì)，三要看潮流，四看環(huán)境。

　　所謂看底質(zhì)，就是看灘涂的成分構(gòu)成，是砂質(zhì)還是淤泥?雜色蛤要生長(zhǎng)在含砂的灘涂中才行，純泥質(zhì)灘涂不適合，最合適的底質(zhì)結(jié)構(gòu)為含砂量為70%-80%灘涂，這樣的灘涂松軟透水，便于雜色蛤穴居和漲潮時(shí)從泥沙中升至灘面，伸出水管進(jìn)行呼吸、攝食和排泄。

　　所謂看地勢(shì)，就是要選擇地勢(shì)平坦的灘涂，選擇中、低潮區(qū)，既不能是干灘，也不能過(guò)陡、過(guò)深。理論上，雜色蛤從潮間帶至4米水深都能生長(zhǎng)，但是最好選擇一處地勢(shì)平坦、落潮后水深不超過(guò)2米的灘涂，有利于雜色蛤的穩(wěn)定生長(zhǎng)。過(guò)陡的灘涂容易造成苗種遷移流失，過(guò)深的灘涂采收捕撈難度加大，干灘和過(guò)淺的灘涂不利于雜色蛤生長(zhǎng)。

　　所謂看潮流，就是要看周邊地形對(duì)海水的潮流有沒(méi)有影響，雜色蛤適合在風(fēng)浪平緩、潮流暢通的灘涂生長(zhǎng)，海水流速不能低于10厘米/秒，理論上講，海水循環(huán)流速越大，帶來(lái)的餌料越多，越適合雜色蛤快速生長(zhǎng)。最合適的流速是1-2.5米/秒。潮流有時(shí)候表面看不出來(lái)，但卻是很重要的條件，前些年，因?yàn)槊つ繃詈＃绊懥撕Ｋh(huán)，破壞了原生態(tài)的環(huán)境，造成許多沿海灘涂養(yǎng)殖的雜色蛤死亡或者滯長(zhǎng)。

　　所謂看環(huán)境，就是要看該海域有沒(méi)有工業(yè)污染，有沒(méi)有海苔產(chǎn)生和淤積，能否影響海水的溶氧量。雜色蛤在溶解氧為1毫克/升的海水里就能正常生長(zhǎng)，也就說(shuō)一般海域都適合。在溶氧量大于5毫克/升的海水里，雜色蛤生長(zhǎng)最快。當(dāng)溶解氧低于0.5毫克/升的時(shí)候，雜色蛤會(huì)出現(xiàn)死亡。如果連續(xù)一個(gè)周以上溶解氧過(guò)低，則會(huì)出現(xiàn)大面積死亡。這里為什么提出要觀察是海域否有海苔產(chǎn)生?不少養(yǎng)殖戶反映，有的沿海灘涂因?yàn)閲詈?，改變了海流走向，到了春夏季?jié)，會(huì)在中低潮帶生成并滯留大量海苔，覆蓋在雜色蛤生長(zhǎng)的灘涂上面，造成海水中溶解氧過(guò)低，導(dǎo)致養(yǎng)殖的雜色蛤大面積死亡。

　　另外，雜色蛤生長(zhǎng)所需要的水溫、海水比重，膠東半島和遼寧半島海域都比較適合，可以不用過(guò)多考慮。

　　小結(jié):雜色蛤海域養(yǎng)殖是一項(xiàng)投入比較大的產(chǎn)業(yè)，回報(bào)比較高，但是風(fēng)險(xiǎn)也很大。因此，在前期考察上一定要慎重、全面，選擇一處好的灘涂，才能避免拿錢(qián)打水漂，奠定成功的基礎(chǔ)。